Comme d'autres branches du secteur alimentaire, la viticulture belge est également soumise à la législation en matière de sécurité alimentaire. Les viticulteurs sont donc régulièrement inspectés par les collaborateurs de l'AFSCA afin de vérifier si toutes les procédures de sécurité alimentaire imposées sont suivies à la lettre.
Malheureusement, contrairement à de nombreux autres secteurs, nous ne disposons pas encore d'un guide sectoriel juridiquement correct et bien structuré pour la viticulture belge. Au fil des ans, nous avons rassemblé les principales lignes directrices HACCP pour les viticulteurs, mais après une analyse par un organisme spécialisé, il s'avère que ces documents sont incomplets et en partie dépassés. En outre, ils manquent d'une structure logique qui donne aux viticulteurs des indications suffisantes pour se préparer à une inspection.
Au terme de cette analyse, il apparaît que le coût d'un guide sectoriel à part entière pour la viticulture belge s'élèverait à 10 000 euros. Pour créer un outil identique dans les deux principales langues nationales et pouvoir ainsi imposer une méthode de travail correcte et uniforme au niveau national, un coût de traduction d'environ 2.500 euros serait également nécessaire.
Compte tenu des ressources limitées dont dispose l'ASBL, cela n'est pas financièrement réalisable pour nous. Bien que nous bénéficions depuis 2021 d'un soutien financier du Département de l'Agriculture et de la Pêche du gouvernement flamand, ce soutien est lié à un certain nombre de tâches spécifiques et ne peut pas être utilisé pour la création d'un guide sectoriel.
Concrètement, nous recherchons donc un soutien financier unique de 12.500 euros pour la création d'un guide sectoriel actualisé, complet et efficace de la viticulture belge en deux langues nationales.